首页 >> 甄华集粹 > 甄选经验 >
三七猪肚鸡的家常做法
【三七猪肚鸡的家常做法】三七猪肚鸡是一道结合了中药材与家常食材的传统汤品,具有滋补养生、增强体质的功效。它以猪肚为主料,搭配三七(一种名贵中药材)和鸡肉炖煮而成,味道鲜美,营养丰富,适合秋冬季节食用。
以下为三七猪肚鸡的家常做法总结,包含所需材料、步骤及营养价值,便于读者快速掌握制作方法。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肚 | 1个(约500克) | 建议选用新鲜猪肚,清洗干净 |
| 鸡肉 | 300克 | 可用鸡腿或鸡胸肉,去骨切块 |
| 三七 | 10克 | 干品或新鲜均可,需提前泡发 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 炖汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 猪肚清洗:将猪肚翻面,用面粉和醋搓洗,去除黏液和异味,再用清水冲洗干净。 |
| 2 | 焯水处理:将猪肚放入冷水锅中,加入姜片和料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出洗净备用。 |
| 3 | 准备食材:鸡肉切块,三七泡软切片,生姜切片备用。 |
| 4 | 炖煮:将猪肚、鸡肉、三七、姜片放入砂锅中,加入清水,大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。 |
| 5 | 调味:根据个人口味加入适量盐,继续炖煮10分钟即可关火。 |
| 6 | 上桌:盛入碗中,可撒少许枸杞或葱花点缀,趁热食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肚 | 补虚损、健脾胃,富含蛋白质和微量元素 |
| 鸡肉 | 补气养血、增强体力,是优质蛋白来源 |
| 三七 | 活血化瘀、止血消肿,对心脑血管有保健作用 |
| 生姜 | 温中散寒,促进消化吸收 |
四、小贴士
- 猪肚建议提前腌制或焯水,以减少腥味。
- 三七可提前泡发,口感更佳,若使用干品可适当延长炖煮时间。
- 若喜欢清淡口味,可减少盐的用量,或加入少量红枣提鲜。
总结:
三七猪肚鸡不仅味道鲜美,而且具有很好的滋补效果,适合体虚、气血不足的人群食用。在家制作时,注意食材处理和炖煮时间,便可轻松做出一碗营养丰富的汤品。
免责声明:本文由用户上传,与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考,并不构成投资建议。投资者据此操作,风险自担。 如有侵权请联系删除!
分享:
最新文章
-
【乔纳金苹果是怎样的】乔纳金苹果是一种广受欢迎的苹果品种,因其独特的口感和外观而受到许多消费者的喜爱。...浏览全文>>
-
【10万左右最省油SUV】在如今油价不断上涨的背景下,油耗表现成为消费者选购SUV时的重要考量因素之一。对于预...浏览全文>>
-
【发动机号在哪看】在日常生活中,无论是购买二手车、办理车辆手续还是进行维修保养,了解车辆的发动机号都是...浏览全文>>
-
【c位出道什么意思】“C位出道”是近年来在娱乐圈和网络文化中频繁出现的一个热词,尤其在选秀节目、综艺、偶...浏览全文>>
-
【风物的拼音】“风物”是一个汉语词语,常用于描述一个地方的自然景观、人文风情或特色事物。在日常学习和使...浏览全文>>
-
【酱油和老抽的区别】酱油和老抽是厨房中常见的调味品,虽然它们都属于酱油类,但在用途、颜色、味道等方面存...浏览全文>>
-
【防暑降温必备的十种用品】随着夏季高温天气的到来,如何有效防暑降温成为人们关注的重点。为了帮助大家更好...浏览全文>>
-
【师恩如海下一句师恩如海下一句是什么】“师恩如海”是一句常用来表达对老师感激之情的诗句,象征着老师对学...浏览全文>>
-
【in2分之一等于多少】在数学中, "in2 "通常指的是自然对数(即以e为底的对数),而“in2分之一”可以理解...浏览全文>>
-
【大众朗逸set是什么意思】大众朗逸是大众汽车在中国市场非常受欢迎的一款紧凑型轿车,而“SET”在车辆命名中...浏览全文>>
大家爱看
频道推荐
